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Guía Gastronómica

Proveedores

Viajeros Restaurant

Les invitamos a conocer datos y lugares relacionados con el mundo culinario viajando por Chile y por el mundo.

Restaurant Clínica

En el restaurant The Clinic de Singapur, los garzones visten de médicos. Al ingresar, hay que dirigirse a “Emergencias” para obtener una mesa. La cena se desarrolla en una mesa que simula ser un quirófano con sillas de ruedas por asientos. ¿Para abrir el apetito?

Restaurante de Hielo

La Ciudad de Dubai, Emiratos Árabes, tiene entre sus curiosidades un restaurante de hielo, llamado Chillout, con alrededor de 700 metros cuadrados de extensión. En el establecimiento, todo está hecho de hielo: paredes, sillas, mesas, vasos; hasta la barra. A los visitantes se les facilita vestimenta adecuada, calzado especial y guantes, pero siempre es necesario pasar por una sala de aclimatación (a 5 °C), para poder acceder al restaurante que está a - 6 °C. Evidentemente, la carta del restaurante cuenta solo con platos fríos.

Restaurant Atendido por Robots

En Núremberg, Alemania, nos encontramos con un restaurant tecnológico en el que no hay mozos ni empleados a la vista del cliente, con excepción de instructores para aprender a usar la tecnología del restaurant. Pantallas táctiles, ubicadas en las mesas reemplazan a las cartas para hacer el pedido. El servicio a la mesa se realiza a través de espirales metálicas, como una montaña rusa que desemboca en las mesas y por la cual se deslizan los platos y las bebidas. El pago, por supuesto es también automatizado y evidentemente no se deja propina. Sólo en la cocina se mantiene el trabajo humano y allí se preparan los diversos platos de la carta, especializada en comida rápida, saludable y fresca. Sin duda, una idea interesante y novedosa.

Ver Video del Restaurante en YouTube.

Restaurant Instalación

Se trata de un proyecto del artista británico Tony Hornecker, llamado “The Pale Blue Door”. Es una instalación que consiste en montar durante algunos días un restaurante en un lugar especial del mundo. En Londres, por ejemplo, lo instaló en su casa y llamó la atención de todos por su deliciosa carta y su curiosa decoración. De paso por Chile, se instaló en una casa rústicamente decorada y ambientada en El Arrayán. Estas instalaciones no son abiertas a todo público y para concurrir, generalmente hay que registrarse, solicitar una invitación y cumplir con los requisitos de asistencia.

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