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Guía Gastronómica

Proveedores

¿Sabías que?

26.- Relatan que el inventor de las "papas chips" fue George Crumble, quien era chef en un restaurante de Saratoga, en los Estados Unidos de América. Se dice que un día un comensal le criticó que cortaba muy gruesas las papas fritas a la española. El chef probó cortar, con un cuchillo bien afilado, papas en rodajas muy finas, casi transparentes, las que al volcar en el aceite caliente, inmediatamente se frieron crocantes, secas y muchas de ellas aglobadas. En la actualidad estas papas se cortan con un instrumento llamado "mandolina".

27.- El sacacorchos se empezó a utilizar en el siglo XVII cuando se comenzaron a sellar las botellas con tapones herméticos. El sacacorchos de tornillo y tuerca fue inventado por el inglés Hershaw en 1795.

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