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Guía Gastronómica

Proveedores

¿Sabías que?

11.- En el pequeño pueblo italiano de Vacone, Italia, se encuentra Solo Per Due o "Sólo Para Dos" el restaurante más pequeño del mundo. Sólo tiene una mesa con capacidad para dos personas. Allí toda la atención está dedicada a quienes han reservado la mesa, de manera que es absolutamente exclusiva. Una experiencia imperdible para los visitantes, en especial, para todos los románticos.

Visitar Sito Web Solo Per Due

12.- La Confitería Torres es uno de los lugares más tradicionales de Santiago de Chile relacionados con el rubro gastronómico. Fundada en 1870, su nombre deriva de su primer pastelero, don José Domingo Torres. A través de su historia, ha funcionado como un lugar de encuentro de intelectuales, políticos, artistas y empresarios chilenos.

13.- Aquí encontrarás un pequeño diccionario que te permitirá conocer las denominaciones de algunos platos en 7 idiomas diferentes.

Ver Diccionario Culinario en 7 Idiomas

14.- Algunos sostienen que el "toque blanche", o gorro de chef, proviene de los sombreros reales asirios; no obstante la inexactitud de su origen, el primer registro histórico de un cocinero que usó el tradicional sombrero corresponde al francés Antoine Careme, chef de poderosos personajes como el príncipe de Talleyrand y el zar Alejandro I. Él mismo lo bautizó como el "toque blanche" y en un principio lo usó adornado con flores de color dorado, como símbolo de dignidad.

15.- El excelente maestro chocolatero, fundador de “QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva”, José Ramón Castillo creó la línea de “Trufas de Joyería”. Las trufas están elaboradas con diferentes productos, entre los que destacan, tamarindo, mandarina, manzana y guayaba. Para la parte exterior se ofrecen con tres tipos de cobertura y distintos grados de cacao. Los rellenos están elaborados con coberturas de leche al 45% para no destruir el sabor ácido de las frutas de temporada. Las trufas están decoradas con joyería comestible en variados colores y texturas.

Ver Sitio Web Que Bo!

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