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Guía Gastronómica

Proveedores

Entrevistas

En esta sección, encontrará un listado resumen de entrevistas efectuadas a personas vinculadas al mundo de la gastronomía. Les invitamos a leerlas seleccionando la opción "Leer más" en cada una de ellas.

Entrevista a Marco Julca Ayala, Chef y Restaurantes El Gusto Peruano y Fusión PeruanaSantiago, Marzo, 2017.

Entrevista a Marco Julca Ayala, Chef Propietario, Restaurantes El Gusto Peruano, Miski Náutica y Payllay

Especialidad: Gastronomía peruana.

Provengo de una familia de 6 hermanos del Departamento de Áncash... Leer Más

Entrevista a Julio Reyes Milian; Socio Restaurante La Casa del ChefSantiago, Febrero, 2017.

Entrevista a Julio Reyes Milian; Socio Restaurante La Casa del Chef

Especialidad: Gastronomía peruana.

Junto a mi socio, Damián Bravo, empezamos con La Casa del Chef en el 2006, sin mayores pretensiones... Leer Más

Entrevista a Cristián Urrutia, Chef Ejecutivo Hotel Las Torres Patagonia y miembro de Achiga ChefSantiago, Enero, 2017.

Entrevista a Cristián Urrutia, Chef Ejecutivo Hotel Las Torres Patagonia y miembro de Achiga Chef

Especialidad: Cocina chilena de autor.

Para mí, la gastronomía es mi profesión, mi estilo de vida y mi... Leer Más

Entrevista a Alí Aguilera, Gerente de Pizza SantelmoSantiago, Diciembre, 2016.

Entrevista a Alí Aguilera, Gerente de Pizza Santelmo

Especialidad: Pizzas, Panqueques, Lasagnas y Fetuccines.

Santelmo ha estado al servicio de sus clientes en Santiago, desde el año 1986, cuando comenzó a funcionar en... Leer Más

Entrevista a Juan Carlos Quiñeman, Chef integrante de Les Toques Blanches Capítulo ChilenoSantiago, Noviembre, 2016.

Entrevista a Juan Carlos Quiñeman, Chef integrante de Les Toques Blanches Capítulo Chileno

Especialidad: Gastronomía Mapuche.

Me interesé en la gastronomía casi por casualidad. En el año 1999 llegué a Santiago de visita por unos días... Leer Más

Entrevista a Sofía Guzmán Núñez, Directora Creativa de Porech®Santiago, Octubre, 2016.

Entrevista a Sofía Guzmán Núñez, Directora Creativa de Porech®

En el año 2009 se empezó a gestar la idea de crear una plataforma web de información, publicidad... Leer Más

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