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Guía Gastronómica

Proveedores

Entrevistas

En esta sección, encontrará un listado resumen de entrevistas efectuadas a personas vinculadas al mundo de la gastronomía. Les invitamos a leerlas seleccionando la opción "Leer más" en cada una de ellas.

Entrevista a Sofía Guzmán Núñez, Directora Creativa de Porech®Santiago, Diciembre, 2017.

Entrevista a Sofía Guzmán Núñez, Directora Creativa de Porech®

En el año 2009 se empezó a gestar la idea de crear una plataforma web de información, publicidad... Leer Más

Entrevista a Juan Carlos Quiñeman, Chef integrante de Les Toques Blanches Capítulo ChilenoSantiago, Noviembre, 2017.

Entrevista a Juan Carlos Quiñeman, Chef integrante de Les Toques Blanches Capítulo Chileno

Especialidad: Gastronomía Mapuche.

Me interesé en la gastronomía casi por casualidad. En el año 1999 llegué a Santiago de visita por unos días... Leer Más

Entrevista a Marco Julca Ayala, Chef y Restaurantes El Gusto Peruano y Fusión PeruanaSantiago, Octubre, 2017.

Entrevista a Marco Julca Ayala, Chef Propietario, Restaurantes El Gusto Peruano, Miski Náutica y Payllay

Especialidad: Gastronomía peruana.

Provengo de una familia de 6 hermanos del Departamento de Áncash... Leer Más

Entrevista a Raúl Landeo, Chef Propietario Restaurante Donde LandeoSantiago, Septiembre, 2017.

Entrevista a Raúl Landeo, Chef Propietario Restaurante Donde Landeo

Especialidad: gastronomía peruana.

Trabajo en gastronomía desde la edad de 14 años, período en el cual me he desempeñado en 8 restaurantes,... Leer Más

Entrevista a Victoria Contreras, Socia Chocolates Enrilo®Santiago, Agosto, 2017.

Entrevista a Victoria Contreras, Socia Chocolates Enrilo®

Especialidad: Chocolates Artesanales.

La historia se remonta 90 años atrás, cuando mis abuelos se conocieron en una fábrica de chocolates en... Leer Más

Entrevista a Alí Aguilera, Gerente de Pizza SantelmoSantiago, Julio, 2017.

Entrevista a Alí Aguilera, Gerente de Pizza Santelmo

Especialidad: Pizzas, Panqueques, Lasagnas y Fetuccines.

Santelmo ha estado al servicio de sus clientes en Santiago, desde el año 1986, cuando comenzó a funcionar en... Leer Más

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