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Guía Gastronómica

Proveedores

Entrevistas

En esta sección, encontrará un listado resumen de entrevistas efectuadas a personas vinculadas al mundo de la gastronomía. Les invitamos a leerlas seleccionando la opción "Leer más" en cada una de ellas.

Entrevista a Victoria Contreras, Socia Chocolates Enrilo®Santiago, Agosto, 2017.

Entrevista a Victoria Contreras, Socia Chocolates Enrilo®

Especialidad: Chocolates Artesanales.

La historia se remonta 90 años atrás, cuando mis abuelos se conocieron en una fábrica de chocolates en... Leer Más

Entrevista a Alí Aguilera, Gerente de Pizza SantelmoSantiago, Julio, 2017.

Entrevista a Alí Aguilera, Gerente de Pizza Santelmo

Especialidad: Pizzas, Panqueques, Lasagnas y Fetuccines.

Santelmo ha estado al servicio de sus clientes en Santiago, desde el año 1986, cuando comenzó a funcionar en... Leer Más

Entrevista a José Miguel Bakulic, Zetrix IngenieríaSantiago, Junio, 2017.

Entrevista a José Miguel Bakulic, Zetrix Ingeniería

Especialidad: Software para restaurantes.

Zetrix  Ingeniería, ha venido evolucionando como empresa desde el año 2002. Al principio nuestra área exclusiva... Leer Más

Entrevista a Rómolo Chávez, chef propietario Restaurante Mistura del PerúSantiago, Mayo, 2017.

Entrevista a Rómolo Chávez, chef propietario Restaurante Mistura del Perú

Especialidad: Gastronomía peruana.

Soy originario de la Sierra del Perú y siendo muy joven decidí trasladarme a Lima en busca de trabajo y... Leer Más

Entrevista a Andrés Hermosilla, chef propietario restaurante Plaza y El Mar, El Tabo.Santiago, Abril, 2017.

Entrevista a Andrés Hermosilla, chef propietario restaurante Plaza y El Mar, El Tabo

Especialidad: gastronomía internacional.

Trabajo en gastronomía desde 1970. Comencé como ayudante en un restaurante en San Fernando y a partir de esa... Leer Más

Entrevista a Marco Julca Ayala, Chef y Restaurantes El Gusto Peruano y Fusión PeruanaSantiago, Marzo, 2017.

Entrevista a Marco Julca Ayala, Chef Propietario, Restaurantes El Gusto Peruano, Miski Náutica y Payllay

Especialidad: Gastronomía peruana.

Provengo de una familia de 6 hermanos del Departamento de Áncash... Leer Más

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