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Guía Gastronómica

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En esta sección, les invitamos a leer artículos de nuestros (as) colaboradores (as) y comentarios de especialistas y personas vinculadas al mundo gastronómico.

Febrero 2016

El Mole: un Plato Típico Mexicano

Artículo Proporcionado Por Lic. Guadalupe Hurtado, Restaurantes de México. Edición: Portal Restaurantes Chile.

Uno de los platos típicos y más representativos de la comida mexicana es el Mole. Verde, rojo, negro, amarillo... Leer Más

Enero 2016

Vinos Orgánicos

Artículo Proporcionado Por Lic. Guadalupe Hurtado.
Edición: Portal Restaurantes Chile.

Los vinos orgánicos son muy especiales y deben valorarse en su real dimensión. Su elaboración requiere de gran cuidado... Leer Más

Diciembre 2015

Sexto Aniversario Porech®

Equipo Editorial Porech®

Con motivo de la celebración del sexto aniversario de Porech®, el 17 de Noviembre de 2015 se realizó una... Leer Más

Noviembre 2015

Gastronomía Mexicana

Por Restaurantes de México.

La gastronomía mexicana se caracteriza por su gran variedad de platos, recetas y por la complejidad de su elaboración... Leer Más

Octubre 2015

¿Quién Critica a los Críticos Gastronómicos?

Equipo Editorial Portal Restaurantes.

En Chile, cada vez más personas opinan sobre gastronomía y califican experiencias culinarias... Leer Más

Septiembre 2015

Gastronomía y “Gastrosofía”

Por Marco Guzmán, Licenciado en Filosofía.

Hoy en día se habla mucho de gastronomía, pero generalmente se enfatiza en los alimentos, en las preparaciones... Leer Más

Agosto 2015

El Buffet

Por Marco Guzmán, Licenciado en Filosofía.

El “buffet”, término de origen francés, aceptado en español por la R.A.E. como bufé o bufet, se compone de una variedad... Leer Más

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